miércoles, 7 de mayo de 2008

Albóndigas de pavo y pollo con arroz integral

Hola queridos amigos hoy los quiero invitar con estas albondiguitas que son ricas y sanas, porque casi no lleva grasa, acompañado con arroz integral muy bueno para conservar la linea.

Albondigas : ingredientes para 4 personas:

400g de carne picada de pavo y pollo
1 huevo
Sal
Oregano a gusto
Pan rallado dos cucharadas
1 pizca de nuez moscada
1 ajo picado
1 Bol con harina


Poner la carne en un bol, añadir todos los ingredientes y formar una masa.



Formar bolitas y pasarlas por harina

Calentar aceite, freir a fuego lento porque sino quedan crudas por dentro, sacarlas cuando esten doraditas.


Arroz: ingredientes para 4 personas

2 tazas de te de arroz integral Nomen (que esta muy bueno)
1 tomate pelado y sin semillas
1 Aji rojo
1 Ajo
1/2 vaso de vino tinto
Oregano
Pimenton
Azafran
1 caldo de verduras


Reahogar el ajo bien picadito, el pimiento picado en cuadraditos y el tomate cortadi chiquitito con el vino y dos cucharadas de aceite de oliva. Cuando se forma la salsa añadir el arroz y cuatro tazas de agua inviendo. Luego añadir el oregano, pimenton, caldo de verduras y azafran. Tapar la olla y dejar que se cocine a fuego lento hasta que el arroz este listo.






Espero que lo difruten!